Vol.23
「お菓子作りは楽しい」

こんにちは、KOZUです。
先日、イベントで知り合ったお菓子教室の先生にアイシングクッキーを教えてもらいましたよ。

横島先生という方で、フランス留学後にホテルでパティシエとしてご活躍後、
現在は独立されてお菓子教室を主宰されています。
お母さんが小さい頃からお菓子を作ってくれていた事に影響を受けてこの道を目指されたそうです。

最近ネットやお店でかわいいクッキーを見ることは多いものの、作ったことは一度も無かったので
体験レッスンを受けてみようと思いました。

絵を描く要領とは似ていますが、画材が全く違うので結構難しかったです。

メレンゲパウダー（乾燥卵白）と粉糖と水を混ぜたものに色を付けたクリームで絵を描きます。

OPPシート（100均でも売っている透明なシート）を円錐形に丸めて先を切り、クリームを絞ります。

最初は縁をなぞるように少し上からクリームを細く垂らしながら土手を作り、
中に水を多めに混ぜたクリームを流し込みます。

一見簡単そうですが、描きはじめるタイミングだとか、
キレイなラインを描くとなると集中力が必要ですね。
一度紙の上で練習させてもらいました。

かなり早く乾くので修正は早めにするのと、絞り出す口にクリームが固まるので
マメに拭いて作業するなどスピードも大事です。

早く完成させたい！とか、とっとと食べてしまいたい！という気持ちで作ってしまうと、
やはり作品に出ますね^^;
あくまで気持ちを込めて。

市販のクッキーにアイシングするだけで、かわいくて安価で、
相手に負担無く喜んでもらえるプレゼントになるのでとても良いのではないでしょうか。

他にもケーキやオムレットの1DAYレッスンもあるみたいなのでまた行ってみますね。

横島先生、ありがとうございました(^^)！

入会・年会費無料！
CLUB CHEF`S GOLDの入会はこちらから！

Instagram (#chefsillust)

公式Facebook

＊SNSなどでご予約、スケジュール等のお問い合わせは受け付けておりません。

似顔絵イラストレーターチームCHEF`S